现代研究证明羊奶粉中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生

素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。 蛋白质组成较牛奶稍

高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低，牛奶的蛋白质含

量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是

羊奶的2倍多。羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂

肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多，比较容易被人体吸收。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿

免疫力和抵抗力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中

的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对

牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙

铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高；牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%，钙磷比

例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。广东省妇

幼保健院儿科主任王淑珍主任认为。羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，不仅营养全

面，而且极易消化吸收，任何体质的婴儿都可以接受羊奶粉。